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口水魚的做法和食材用料及健康功效
2021-04-02 20:42:51
健康功效

鲈鱼:补肝、补益脾肾、补肾酱油:升压、补血、护齿胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料鲈鱼1条相克食物 脱皮花生1小把小葱3根相克食物 干红辣椒6个豆豉少许相克食物 姜片6片蒜1个半相克食物花椒少许油1勺 盐2小勺酱油1小勺醋3小勺相克食物香油3滴 老干妈2小勺胡椒粉小半勺料酒2小勺 玉米淀粉少许口水魚的做法
  • 1.先从鱼尾部将鱼骨剔除,鱼头切掉,将鱼肉斜切成鱼片

  • 2.将鱼片放入盆中,加入盐,料酒和玉米淀粉抓匀,腌制20分钟

  • 3.蒜切末,姜切末,小葱切葱花,干红辣椒切小段,少许豆豉,花生黏成小碎碎,少许花椒

  • 4.锅里放入少许油,然后放入姜蒜末,花椒,干红辣椒和豆豉煸香

  • 5.将炒好的辅料放入碗中,然后加入1小勺酱油,3小勺醋,3滴香油,小半勺胡椒粉,2小勺老干妈搅拌均匀

  • 6.锅里放入少许水加少许盐烧开

  • 7.水开后放入鱼头和鱼骨熬制3-4分钟

  • 8.汤汁变得微微白,转小火,将鱼片一片片放入锅中,然后转大火,水开后煮2-3分钟

  • 9.然后将鱼片放入盆中,加少许汤汁

  • 10.淋上调好的酱汁,撒上葱花和花生碎

  • 11.吃的时候搅拌均匀


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